Molho de Tomate caseiro, como fazer!

Tempo de preparação: 40 minutos

Autor: Primavera Cozinha

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite extra virgem,

Meia cebola bem picadinha,

4 dentes de alho amassados,

1/2 kilo de tomates frescos descascados, sem sementes e sem pele, cortados em cubos,

2 colheres de sopa de extrato de tomate,

1/2 xícara de salsinha e manjericão frescos picada,

1/2 colher de chá de oregano seco,

2 folhas de louro secar,

Sal e pimenta a gosto.

Instruções:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione as cebolas e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que estejam macias e douradas.

Adicione o alho e refogue, tomando cuidado para não queimar.

Adicione o extrato de tomate e mexa bem. Acrescente os tomates esmagados.

Adicionar sal, óregano e as folhas de louro.

Cubra e leve para ferver em fogo baixo por 25 a 30 minutos.

Retire do fogo, adicione a salsinha e o majericão frescos e mexa bem.

Retire as folhas de louro secas. Ajuste o tempero, se você achar que é necessário.

Use este molho em suas receitas, imediatamente ou, guarde em um pote de vidro na geladeira por 3 a 4 dias, ou congelado por meses.